【こんだて】

・むぎごはん

・牛にゅう

・サンマのかばやき

・わかめのごまずあえ

・じゃがいものみそしる

　今日の主菜は「さんま」です。さんまは漢字で「秋刀魚」と書きます。漢字からも分かる通り、秋に旬を迎える魚です。「刀」という漢字も使われていますが、これは銀色で細身な見た目が刀に似ているためだと考えられています。

　そんな秋刀魚は赤の食べ物で、体を作るもとになります。骨まで食べられるよう、油で時間をかけて揚げました。油で揚げた後は、手作りのかば焼きのタレに浸して提供しました（写真２）。青魚は苦手に感じる子も多く、箸がなかなか進まない児童もいましたが、少しずつ慣れてほしいと思います。