今日の給食は、「春キャベツのクリームスープ」「ポテトサラダ」「ハムチーズサンド」「バナナ」と「牛乳」です。

キャベツは灰汁が少なく、煮たり焼いたり生でいただいたりとオールマイティな野菜です。記録によると、江戸時代前期にオランダ人よって長崎から伝来されたようです。食用よりも観賞用として一部が栽培され、ハボタンなどが生まれました。
食用して栽培されるようになったのは、明治時代からです。

今日は、春に収穫したキャベツを使い、クリームスープにしました。