本日の献立

・こまつなチャーハン

　こまつな、ねぎ、鶏肉、たまごが入ったチャーハンです。約５２０人分を９回に分けて炒めました。

・牛乳

・レバーとポテトのマリアナソース

　下味をつけて揚げたレバーと素揚げしたじゃがいもを、ケチャップ、さとう、ウスターソース、白ワインを煮込んで作ったソースであえました。

・白菜とコーンのスープ

　とりがらでとったスープで、鶏ひき肉、玉ねぎ、白菜、ねぎ、コーン、えのきを煮て味付けし、とろみをつけました。