本日の献立

まつぶた寿司
牛乳
湯葉入りすまし汁
水無月

今日は、京都府の郷土料理です。

まつぶた寿司
まつぶた寿司は、京都の丹後地方で、ハレの日に作られているお寿司です。まつぶたという松の木の箱に入れることからこの名前がついています。さばで作った甘めのそぼろが入っているのが特徴です。

湯葉入りすまし汁
かつおぶしと昆布でだしをとり、湯葉、豆腐、鶏肉、ねぎ、こまつなを入れて作りました。

水無月
京都で古くから、１年の折り返しにあたる６月３０日に食べる和菓子です。後半も無事に過ごせますようにと願いを込めて作りました。