本日の献立

わかめごはん
牛乳
レバーのアーモンドあえ
青のりポテトビーンズ
えのきのスープ

わかめごはん
わかめ、ごま、ちりめんじゃこを混ぜ込みました。

レバーのアーモンドあえ
豚レバーにしょうが、しょうゆ、酒で下味をつけてでんぷんをまぶして揚げ、しょうゆ、さとう、酢、酒で作ったたれとローストしたアーモンドであえました。

青のりポテトビーンズ
じゃがいもと軽くボイルした大豆を油で揚げて、塩、青のりをまぶしました。

えのきのスープ
かつおぶしでとっただしで、鶏肉、にんじん、玉ねぎ、白菜、えのき、こまつなを入れて作りました。