【今日の献立】

＊みそラーメン
＊ツナサラダ
＊大学芋
＊牛乳

　さつま芋は、じゃが芋と同じ頃、日本に伝わりました。昔、薩摩と呼ば
れた九州の鹿児島県に最初に入ってきて作られたので「さつまいも」と呼
ばれるようになりました。しょう油、砂糖、水あめ、酢で蜜を作り、素揚
げにしたさつま芋に絡めて大学芋を作りました。蜜を作るとき、酢を入れ
るのがポイントです。蜜がカチカチにならずにさつま芋に良く絡みます。