【郷土料理～山梨県～】

かつ丼

じゃがいもとひじきの煮物

具沢山みそ汁

　山梨のかつ丼は卵でとじたものではなくキャベツをご飯の上に引いた調理法です。

給食ではアレンジをし、味付けしたキャベツのたれを

ご飯の上に乗せその上にかつをのせて一緒に食べてもらうようにしました。

じゃがいもとひじきの煮物は富士山の山開きの際によく食べられている郷土料理です。