今日はひじきご飯です。
ひじきについて発表します。ひじきには長ひじきと芽ひじきがあって、長ひじきは別名、茎ひじきといわれひじきの茎の部分です。歯ごたえがあって食べ応えのあるのが特徴です。芽ひじきは別名、姫ひじきといわれ葉っぱの部分です。水ですぐに戻すことができ包丁で切る必要もないのですぐに使えて便利です。
今日のごはんには芽ひじきを使いました。カルシウムや鉄分がたっぷり入っていておいしいです。たくさん食べましょう。