ハヤシライスは牛肉を使い作りますが、給食は牛肉を使えないので、ぶた肉を使って作ります。トマトジュースやケチャップ・赤ワイン・しょう油・ソースなどの調味料を使い、ローリエやタイム・パプリカなどの香辛料を加えて作ります。たっぷり生クリームも使って味を出しています。『大豆のカレー揚げ』は、『フライビーンズ』のように食べてほしいです。