今日の給食

ごはん・しっとりふりかけ・牛乳・五目たまご焼き・キャベツのおかかあえ・みそ汁

　今日のキャベツのおかかあえには、トウモロコシを使いました。トウモロコシの旬は６月から9月です。今の時期のとうもろこしは、甘くておいしく、栄養満点のとうもろこしを食べることができます。とうもろこしの始まりは、探検家のコロンブスがヨーロッパに持ち帰り、世界各地で栽培されるようになったといわれています。日本では明治時代に本格的な栽培が始まりました。家でゆでる時は薄皮をつけたまま、水からゆっくり茹でましょう。沸騰して３分後に火を止めてざるにあげて、余熱でしあげます。水に溶けやすいビタミン類が多いので、電子レンジで加熱するのもおすすめです。