今日の給食

ごはん・牛乳・レバーと根っこの野菜のかみかみあえ・おひたし・豆腐と青菜のスープ

　今日はレバーと根っこの野菜のかみかみあえを出しました。レバーには、貧血を改善してくれる鉄分や皮膚や髪の毛を健康に保ってくれるビタミンB2などの栄養素が全食品を比較しても、トップクラスに含まれています。今日は食べやすいようにレバーを揚げて、みそやしょうゆ、みりん、砂糖などで作ったタレを絡めて作りました。