今日の給食

ごはん・牛乳・肉豆腐・たまねぎのみそ汁

　今日の肉豆腐には豆腐を使いました。「豆腐」は大豆から作られています。大豆は、昔から『畑の肉』と呼ばれ、肉や魚にも負けないくらいの栄養価があります。大豆も肉も魚もたんぱく質という体を作るもとになる栄養素を多く含んでいます。また、大豆に含まれているレシチンには、記憶力や集中力を高くしてくれる成分も入っています。ぜひご家庭でも食卓に取り入れてみてください。