今日の給食～世界料理給食　インド　サモサ～

ドライカレー・牛乳・サモサ・果物：いちご

　今日は、サモサというインド料理を出しました。サモサとは、小麦粉で作った皮で、じゃがいもをベースにスパイスを効かせた具材を包み、油で揚げて作ったインドの家庭料理です。日本でいう揚げぎょうざに近い料理です。本場インドでは、じゃがいもや玉ねぎ、えんどう豆、レンズ豆などが具として使われます。今日は、じゃがいも、ツナ、白いんげん豆、キャベツ、玉ねぎをカレー粉などで炒めて、餃子の皮で包んで、揚げて作りました。