今日の給食

ごはん・じゃことひじきのふりかけ・牛乳・ししゃもフライ・おかかあえ・きのこと揚げのみそ汁・果物：デコポン

　ねぎの葉に蜜が出るのを知っていますか。ねぎは、寒さにあたるごとに甘さが増してきますが、特に12月中旬から2月下旬にかけては、ねぎの葉をよく見ると、粘り気のある小さい水滴が噴き出しているのが見られます。これは、光合成で作られた「糖」で、このあふれ出る蜜は、太陽の光を受け、たくさん光合成をしている証です。この糖の噴き出る季節が「ねぎの旬」でおいしい理由です。今日は、ねぎをみそ汁に使いました。