今日の給食

じゃことわかめのごはん・牛乳・野菜と大豆の炊き合わせ・冬瓜とひき肉のあんかけ汁・冷凍みかん

　今日のスープには、冬瓜を使いました。冬瓜は夏が旬の野菜ですが、日持ちがよく、冷暗所で保存すれば、冬まで貯蔵できることから、「冬瓜」と名付けられたそうです。実がやわらかく、今日のように、スープや煮物にするのが一般的な食べ方です。カロリーが低いので、最近はダイエット向けの野菜としても人気です。