■献立

枝豆ごはん・ししゃもの南蛮漬け・小松菜とキャベツのごま酢和え・とうがん汁・メロン・牛乳

■「枝豆」は大豆を未成熟で緑色のうちに枝ごと収穫したものです。完熟すると「大豆」になります。「枝豆」の状態では野菜の仲間に入りますが「大豆」になると豆類の仲間になります。「枝豆」の栄養にはたんぱく質、ビタミンAやC、B１が豊富に含まれています。疲れをとる効果があります。今日の枝豆は、生のものを茹で調理員さん全員でぷちぷちさやからむきました。連日の暑さで食欲が減っているのか残菜も増えてきています。しっかりと食べてもらえればと思います。