■献立

ごはん・秋刀魚の松前煮・キャベツのごま和え・具沢山みそ汁・りんご・牛乳

■「秋刀魚」は、秋に旬の魚です。体型が刀状をしていることから、秋・刀・魚と漢字で書いて「秋刀魚」と読むようになりました。生で食べたり、焼き物や煮物にしたりさまざまな食べ方があります。日本人に特に好まれている魚のひとつです。今日は、朝からじっくりと煮込んで、中まで味がしみ込むように仕上げています。骨まで柔らかくなっているので、よく噛んで食べてもらいたいです。また、今日は残菜ペロリキャンペーンです。少しでも残菜が減らせるようにみんなで協力してもらいたいです。