■献立
じゃこごはん・牛乳・鶏肉の竜田揚げ・白菜と小松菜のおひたし・油揚げとさつまいものみそ汁


■「竜田揚げ」と「から揚げ」の違いは、下味にしょうゆを使うかどうかで変わってくるそうです。今日は〈しょうゆ・酒・みりん・しょうが〉で下味をつけた竜田揚げです。鶏肉には、たんぱく質はもちろん体の中で作ることができない必須アミノ酸と呼ばれる栄養も含まれています。睡眠の質の改善や、精神的ストレスの緩和に作用してくれます。