１１月７日の給食
- 公開日
- 2016/11/09
- 更新日
- 2016/11/09
できごと
・ごはん
・牛乳
・揚げ魚のあずま煮
・たことわかめの酢の物
・みそ汁
あずま煮とは、学校給食のために考えられた料理といわれています。あずま煮の「あずま」は漢字で「東」と書き、「関東風」という意味があります。「煮」という字がついているけれど煮魚ではなく、油で揚げた魚に甘辛いタレをからめます。この料理が考えられていた頃はマグロがとれた時期だったのでマグロが多かったですが、現在は白身魚が多く、今日は「メルルーサ」を使いました。
