■献立

ごはん・鶏肉のそぼろ・焼き鮭のおろしかけ・ひじきとツナの和え物・麩のあんかけ汁・牛乳

■「お麩」は、小麦粉から抽出した植物性たんぱく質の「グルテン」を主原料とした高たんぱく質・低カロリーな日本の伝統食品です。グルテンに小麦粉を加えて焼いたものが「お麩」になります。味を良くしみ込んでくれるので、煮物や汁物などに使われることの多い食材です。今日は、汁に入れて仕上げました。子供たちは、鮭に喜んでいて「大根おろしっておいしいよね！」「お魚とよく合う！」といって食べてくれていました。