■献立

煮豚チャーハン・レバーと大豆の変わり香味だれ・春雨サラダ・中華たまごスープ・牛乳

■「春雨」とは、でん粉を原料に作られる透明な麺状の乾燥させた食品です。火を通すと糸のように透き通る様子が「春の雨」に似ていることから名付けられました。緑豆やじゃがいも、さつまいものでん粉を使った春雨があり、国や原料によって食感や風味が違う「春雨」を味わうことができます。今日の春雨サラダには緑豆のでん粉からできた春雨を使っています。