■献立

ペッパーライス　豚のガーリックソースがけ・キャベツのマリネ・ABCミルクスープ・牛乳

■「マリネ」とは、肉や魚介類、野菜などの食材を酢や砂糖で作ったドレッシングに漬けた料理のことです。フランス語で「海の」を意味する「マリン」が語源であり、海水に食材を漬け込んで長持ちさせる調理方法が由来とされています。今日のキャベツのマリネにはツナを使用しています。今日のペッパーライスは、ごはんにも具にもこしょうをたっぷりと使用していますが、子供たちもよく食べてくれていました。