■献立

鶏肉と車麩のすき煮丼・豆もやしの香味和え・抹茶豆乳寒天・牛乳

■「すき煮丼」に入っている「車麩」とは、真ん中に穴が開いた「ドーナッツ」のような形をしたお麩のことです。形が車輪に似ていることから「車麩」という名前がつきました。作り方も独特で、鉄の棒に小麦粉を巻いて焼きその上からまた小麦粉をつけて焼いて仕上げています。今日は、「すき煮丼」に加えました。味がお麩にたくさんしみ込んでいて子供たちもよく食べてくれていました。