１０月１６日（木）　カルシウムアップメニュー　給食試食会

　　　秋の香りご飯

　　　小松菜豆腐ハンバーグ　

　　　小松菜ごまおひたし

　　　呉汁

　　　みかん

　　　牛乳

　今日は、カルシウムアップメニューです！

　豆製品や小松菜を食べることで、カルシウムがたっぷりとれます。

　　１０月１７日（月）

　　　抹茶揚げパン

　　　なすとポテトのみそ炒め

　　　シルバーサラダ

　　　オレンジ

　　　牛乳

　シルバーサラダは、春雨を使った篠三小で人気のサラダです。春雨がキラキラ輝く感じなので「シルバー（銀色）サラダ」になりました。

　　１０月２０日（月）　郷土料理　山形県

　　　ご飯

　　　いなだの粕漬焼き

　　　おみ漬け

　　　いも煮

　　　かき

　　　牛乳

　今日は山形県の郷土料理です。　山形県は東北地方の南西にある県で、果物の栽培と米作りが盛んです。また、江戸川区と山形県の鶴岡市は友好都市で、芸術・文化・産業などで、交流が行われています。給食では、山形県鶴岡市の「はえぬき」というお米を使っています。

　いも煮ー山形県では、稲の実頃にいも煮を食べる風習があります。秋になると県内各地の河川敷は、いも煮会

　　　　　を楽しむ人でにぎわっています。

　おみ漬けー野菜をすべて使い切るために、大根・にんじんなどの野菜と青菜の葉を刻んで一緒に漬け込みます。

　　　　　　味しみが良くなるよう揉みながら漬けたことから「揉み漬け＝おみ漬け」になった‥‥とも言われ

　　　　　　ています。