今日の給食のメニューは、ゆかりごはん、新じゃがのそぼろに、かぶのみそ汁、オレンジ、牛乳です。今日は、新じゃがいもを使った「そぼろに」を作りました。冬の間に育て、春に収穫するじゃがいもを「新じゃがいも」といいます。皮が柔らかく、みずみずしいことが特徴です。皮の近くに栄養が多いので、今日は皮ごと使いました。