今日の給食（６月２４日 沖縄の郷土料理）
- 公開日
- 2024/06/24
- 更新日
- 2024/06/24
給 食
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今日の給食は「沖縄の郷土料理」献立です。メニューは、クワジューシー、もずくのかき揚げ、にんじんしりしり、いなむどぅち、パイナップル、牛乳です。 クワジューシー～沖縄の方言の「ジューシー」とは「炊き込みご飯」のことです。昆布と豚肉の入ったご飯です。 もずくのかき揚げ～もずくは沖縄で多く作られる海藻です。沖縄では三杯酢にして食べるだけでなく、かき揚げやそうめん風、サラダなどにして食べるそうです。 いなむどぅち～イナは「いのしし」という意味で、昔はイノシシ肉を使っていましたが、今は豚肉の入った汁物です。具を短冊切りにして、甘味のあるみそで仕上げます。 にんじんしりしり～「しりしり」とは、にんじんをすりおろす時に「しりしり」という音がするために名付けられたそうです。しりしり用のスライサーで細くすりおろしたにんじんとツナを炒めて作ります。 パイナップル～今日のパイナップルは沖縄県石垣島産です。日本では沖縄県本島の北部と石垣島でしか栽培していません。貴重な国産のパイナップルを味わっていただきました。
