今日の給食のメニューは、和風ピラフ、レバーのマリアナソース、ポテトサラダ、野菜スープ、牛乳です。今日は、レバーについて紹介します。レバーの栄養は、三色の栄養で赤の「血や肉になる食品」です。特に血液を作る「鉄分」が多く、貧血予防に役立ちます。今日のレバーの味付けはケチャップとウスターソース、しょうゆを合わせてからめています。