今日の給食のメニューは、麦ごはん、ちりめんレモンふりかけ、厚焼き卵、ごま入りみそ汁、牛乳です。今日は、ちりめんレモンふりかけを紹介します。今日は貴重な国産のレモンをたっぷり使ったふりかけを作りました。レモンと甘辛く煮たひじき、かつお節、ごまをよく煮て、水分がなくなるまで炒めたら完成です。レモンは、レモン汁と皮の両方を使いました。皮も一緒に使うことで、レモンの香りがよりひきたちました。