今日の給食のメニューは、豚肉とキャベツのみそ炒め丼、ニラと卵のスープ、小魚と大豆とさつまいもの揚げ煮、牛乳です。今日は、キャベツの話です。キャベツは、春にとれる「春キャベツ」と冬にとれる「冬キャベツ」があり、これから出回る春キャベツは、葉が柔らかく甘いのが特徴です。キャベツの栄養は、カリウムが多く、心臓や筋肉を正常に動かしたり、体の中の余分なものを外に出そうとしたりする働きがあります。いろいろな食材を食べて、季節の変化を感じられるといいです。ちなみに今日のキャベツは、冬キャベツです。