今日の給食のメニューは、味噌カツ丼、野菜のポン酢和え、冬瓜（とうがん）のかきたま汁、牛乳です。今日は愛知県の郷土料理「味噌カツ丼」を作りました。味噌カツとは、トンカツに味噌、砂糖、ごま油をベースにした味噌だれをかけた料理です。愛知県の味噌は、「八丁味噌」という色の濃い味噌が多く使われます。愛知県では、今日の給食のようにカツにかけたり、味噌煮込みうどんにしたりするそうです。