今日の給食のメニューは、わかめごはん、おからコロッケ、小松菜のおひたし、ピリカラみそ汁、牛乳です。今日は、「おから」が入ったコロッケを給食室で手作りしました。「おから」は豆腐を作る時にできる「豆乳」をしぼった後の大豆のしぼり”かす”です。”かす”ではありますが、おからには「たんぱく質」や「食物繊維」といった栄養素がたっぷり残っていて、とてもすぐれた食品です。成長期の子供たちにぴったりです。