～世界の料理・ロシア～

ポークストロガノフ　オリヴィエサラダ

シチー(ロシアの野菜スープ)　牛乳

　ポークストロガノフは、肉や玉葱、マッシュルームなどを炒めてスープで煮込んで作る料理です。

　オリヴィエサラダは肉や角切りの野菜をマヨネーズで和えた料理です。昔、ロシアの「オリヴィエ」という名前の料理人がこのサラダを考案しました。