～東京都郷土料理～

ごはん　のりとひじきの佃煮　コロッケ

小松菜のからし和え　ちゃんこ汁　牛乳

　佃煮は江戸時代に東京の佃島で生まれ、日本人に古くから親しまれています。魚や海藻などを、醤油や砂糖で甘辛く煮詰めた料理です。

　コロッケは明治時代に東京都で作られ、日本各地に伝わった料理です。

　ちゃんこ汁は肉や野菜、魚など様々な具材を煮て作る栄養豊富な料理で、もともとは東京の力士が作るようになったのが始まりです。