みなさんも毎日のように食べている「みそ汁」が生まれたのは、室町時代とされています。みそは、平安時代から食材につけて食べたり、そのままなめたりして食べられていました。鎌倉時代には、みそをすりつぶしてとかした汁状の物が飲まれるようになったのが、みそ汁の原型といわれています。
みそ汁のみそは、大豆からできているので、大豆の栄養がほとんど含まれています。たんぱく質やミネラルが多いので、暑くなってきたので栄養たっぷりのみそ汁を飲んで体調をととのえましょう。
くだものは、河内晩柑です。