さつま汁は、鹿児島県の郷土料理のひとつです。鹿児島県は、昔「さつまのの国」といわれていました。
とり肉またはぶた肉と大根、にんじん、いもなどを入れて長時間煮込んだみそ汁です。いもは、さといもやさつまいもがよく使われます。給食は、さつまいもを使いました。寒いときに、具だくさんのみそ汁を食べて体の中から、あたためましょう。