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学校日記

鉄火みそ

公開日
2014/11/27
更新日
2014/11/27

学校給食

意外と好きな人が多い鉄火みそを作ります。
赤みそに、大豆やささがきごぼうを油でいため、さとう・みりん・唐辛子などを加えて練った「なめみそ」のことです。
大豆は、丸のままだったり、細かくきざんだりします。給食では、みなさんが食べやすいように細かくしています。大豆、ごぼう、みそと栄養満点です。

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