ごぼうは特有の風味と食感があり、煮物やきんぴら、サラダなど調理法によっていろいろな味が楽しめます。でも、ごぼうを食べるのは日本と台湾や韓国の一部だけだそうです。ごぼうには、食物せんいが多く含まれていて、おなかの調子をととのえてくれます。1年中お店に並んでいますが、今の時期が最もごぼうがおいしいときです。今日は、ひき肉といっしょに煮て、ごはんに混ぜました。