沢煮椀
- 公開日
- 2014/04/24
- 更新日
- 2014/04/23
学校給食
沢煮椀は、もともと豚の脂身を細く切って湯を通して、せん切りにした野菜とだし汁で煮たしょうゆ味の汁もののことを言います。
給食では、豚肉の脂身は使わないので、とりにくにして野菜をとうふを入れたしょうゆ味の汁物にしました。
しょうゆ味の汁物は、何にでも合います。
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