ミネストローネは、イタリアのロンバルディア地方で生まれた具だくさんのスープです。材料には、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、さやいんげん、ベーコンなどがよく使われます。
パスタや米を入れたり、食べるときにパルメザンチーズをかけることもあるそうです。給食では、いんげん豆を入れています。そして、マカロニは最近よく使われている米粉で作ったマカロニで星形のものを使いました。
果物は清見オレンジです。