ごはん　ひじきとじゃこのふりかけ
鶏肉のふわふわつくね焼き
ほうれん草のおかか和え
豚汁　牛乳

　つくねは「つくねる」という言葉がもとになっており、「手でこねて丸める」「固める」という意味があります。その名前の通り、肉や魚のすり身に野菜などを細かくした具材を混ぜ、丸めて焼いた料理です。今日のつくね焼きには鶏肉のほかに豆腐をたっぷり入れ、ふわふわとした軟らかい食感に仕上げました。