（上）6/29(月)　ごはん　小松菜ふりかけ　魚のアーモンドフライ
　　　　　　　　　こふきいも　チンゲン菜ときのこのスープ
（中）6/30(火)　メキシカンライス　ジャコサラダ　レタススープ
　　　　　　　　　レバーのピーナッツからめ　メロン
（下）7/1(水)　 マーボー丼　中華スープ　糸寒天のゴマ酢あえ
　　　　　　　　　グレープフルーツ


　「ウェー、レバー！？」と嫌がっている人はいませんか？見た目がちょっと悪くて、すこしくさみもあるのできらう人も多いようです。でもレバーには栄養がいっぱい入っているのです。鉄分・たんぱく質・ビタミンＡ・ビタミンＢ1・ビタミンＢ2・葉酸・ビタミンＣなど、主に血を作るのに欠かせない栄養です。きらいな人には食べにくいレバーですが、料理の仕方によってはおいしく食べられます。まず、つめたい水につけて血抜きをし、牛乳につけてくさみをとります。しょうがやにんにくでもくさみを消します、しょうゆなどの調味料につけこんだ後、焼いたり、揚げたりするとおいしく食べられます。苦手な人も少しずつでよいので食べられるようになりましょう！