（上）11/2(月)　マーボー丼　中華サラダ
　　　　　　　　　中華風なめこスープ　みかん
（下）11/4(水)　ハニーレモントースト　鶏肉といかのシチュー
　　　　　　　　　アーモンドサラダ　りんご


　「麻婆豆腐」の名前の由来を知っていますか。昔、中国のあるところに「麻婆（マーボー）」と呼ばれている女の人が住んでいました。ある日、友人が豚肉をおみやげにもって遊びにやってきました。そこで「麻婆」は、この豚肉を使っておいしい料理を作り、友人に喜んでもらおう！と思いました。しかし、台所には豆腐と残り野菜しかありません。調味料も、みそにとうがらしが入ったようなピリッとからい「豆板醤」があるだけでした。まずは、豚肉を油でいため、それにみじんぎりの野菜とコロコロに切った豆腐を入れて、豆板醤で味付けをし、最後にでんぷんでとろみをるけて、テーブルに出しました。
　これがたいそう美味しくて、友人は大喜び。何ばいもおかわりしました。それからこの料理は「麻婆豆腐」と呼ばれるようになったのです。

　ピリッと辛い麻婆豆腐は、食欲をそそり、ごはんのおかずにピッタリです。日本でもおなじみの中国料理になりました。