『茎わかめ』
- 公開日
- 2015/10/09
- 更新日
- 2015/10/09
給食
（上）10/8(木) ごはん くきわかめのきんぴら エノキのみそ汁
ごぼうたっぷりつくね ピーナッツあえ
（下）10/9(金) 焼きうどん チンゲン菜スープ
大学いも みかん
ごはんのおかずにピッタリの「くきわかめのきんぴら」の「茎わかめ」のお話です。茎わかめはわかめの葉の芯の部分です。コリコリとした歯ごたえが好まれています。赤の仲間の食べ物で、食物繊維と余計な塩分を体外に出してくれるアルギン酸を多く含んでいます。栄養が高いのに、カロリーもほとんどない茎わかめは、美容食として人気が高い食品です。
