今日の献立
＊ひじきご飯
＊松風焼き
＊小松菜のおひたし
＊沢煮椀
＊牛乳

　今日、９月１５日は【ひじきの日】です。ひじきはミネラルや食物繊維が多く含まれているので、健康・長寿食として食べられています。以前まで９月１５日が敬老の日であったことに由来しています。今日はひじきを炒め煮にして、ご飯と混ぜてひじきご飯にしました。

　松風焼きは、お正月のお節料理としても食べられる縁起のよい料理です。本来はけしの実を表面にまぶし、裏面には何もつけないことから、隠し事なく、まっすぐに生きられるようにとの願いを込めて食べます。給食ではけしの実の代わりに、ごまを加えています。肉のジューシーさと、ごまの香ばしさが人気の料理です。

（写真１）今日の給食
（写真２）ひじきの炒め煮とご飯をまぜているところ
（写真３）ふっくらと焼きあがった松風焼きを配缶しているところ