今日の献立
＊ご飯
＊黒むつのみそ漬け焼き
＊さつま揚げ入りきんぴら
＊いもだんご汁
＊牛乳

　ムツは高価でおいしい魚として有名です。普段はなかなか手に入りませんが、魚屋さんがぜひ子供たちに味わってもらいたいと、手ごろな価格で仕入れてくださいました。今日は、すりおろしたにんにく、しょうが、玉ねぎと、しょうゆ、みりん、砂糖、赤みそで作ったタレにムツを漬けて焼きました。柔らかい身に味がしっかりと染みていて、とてもおいしく焼きあがりました。
　さつま揚げ入りきんぴらにはさつま揚げの他、ごぼう、にんじん、しいたけ、つきこんにゃく、さやいんげんが入っています。調理員さんが丁寧に味付けをして炒め煮にしてくださいました。平井小学校の子供たちは、このような炒め煮がやや苦手です。が、給食でめげずに出し続けることで、食べ慣れていってほしいなと思います。

（写真１）今日の給食
（写真２）ムツを並べているところ
（写真３）じゃがいもを蒸かしてつぶして、一つ一つ丸めたいもだんご汁。寒い一日でしたので、身体がポカポカと温まります♪