今日の献立
＊胚芽パン
＊手作りソーセージ
＊ジャーマンポテト
＊アイントプフ
＊牛乳

　【世界の料理〜ドイツ】

　まもなくサッカーワールドカップが開幕します！日本の初戦対戦国はドイツです。それにちなんで今日の給食は、ドイツの料理を紹介しました。

　ソーセージはひき肉を塩や香辛料で調味し、腸詰めなどにした料理です。給食で腸詰めにするのは難しいので、細長く成形して、蒸しました。豚ひき肉にパン粉と玉ねぎ、セロリ、パセリ、にんにく、塩こしょう、そしてセイジとナツメグ、バジルといったスパイスを加えています。子供たちはパンにはさんだりして、おいしそうに頬張っていました。

　アイントプフは、豆やいもを煮込んだドイツの庶民的な家庭のスープ料理です。フランスでいうポトフと同じような料理です。

　今日はドイツ料理を食べ尽くしたので、日本の勝利を祈願しましょう！

（写真１）今日の献立
（写真２）ひき肉と香辛料を混ぜ合わせているところ。しっかりとしたソーセージを作るために水分を少なくしたので、混ぜるのも一苦労！調理員さんが力いっぱいに作業してくださいました。
（写真３）ソーセージを成形しているところ