今日の献立
＊夏越しのかき揚げ丼
＊けんちん汁
＊水無月
＊牛乳

　【夏越しの祓（なごしのはらえ）】

　６月も最終日となり、あっという間に２０２２年も折り返しです。残りの半年も健康に過ごせるようにお祈りする行事を【夏越しの祓】といいます。この日は、夏越しの祓に用いる萱などで作った大きな輪である【茅の輪（ちのわ）】に見立てたかき揚げや、水無月と呼ばれる和菓子などを食べて、無病息災を祈ります。

　今日の給食室は、朝から３０度を超える暑さでしたが、調理員さんたちは平井小学校のみなさんの健康を願って、かき揚げと水無月を手作りしてくださいました。

　かき揚げは、にんじん、たまねぎ、ピーマン、ホールコーン、ちくわといった材料に小麦粉と水を混ぜ、ひとつひとつクッキングシートに形を作り、揚げていきます。

　水無月は、小麦粉と白玉粉、片栗粉、砂糖と水を混ぜた生地をまず２/３鉄板に流して１５分蒸し、甘納豆を散らしてから残りの生地を流して１０分蒸して、冷やしてから三角形に切り分けます。水無月の三角形や小豆にはそれぞれ意味があり、三角形は暑さをしのぐ氷を表していて、小豆には魔除けの意味があります。
　
　今日の水無月のために、調理員さんと試作を３回ほど行いましたが、きれいに三角形に切れ、子供たちの配膳もスムーズで、調理員さんたちとホッと一安心しました。

　２０２２年下半期も給食をもりもりと食べて、元気に過ごしましょう！

（写真１）今日の給食
（写真２）一層目の生地の上に甘納豆を散らしているところ
（写真３）かき揚げを成形しているところ