１月２８日（金）の給食
ルーロー飯（ルーローハン）
豆乳スープ
タピオカミルク
牛乳

「全国学校給食週間」５日目は、令和を代表する料理を紹介します。

年末になると、その年の料理を代表する「今年の一皿」が発表されます。令和元年度の「今年の一皿」は、タピオカでした。

タピオカは、キャッサバという芋からできています。アフリカで主食として食べられており、東南アジアでは、バイオ燃料として利用されています。

日本で大ブームを起こした始まりは、台湾にあります。
お茶をアレンジして飲む文化が台湾で流行り、その時にタピオカミルクティーが出回ったことがきっかけです。

今日の給食は、台湾をゆかりとする料理にそろえました。台湾では、朝食に豆乳を飲むことが多く、また、独特の香りがするルーロー飯を食べることもあります。今回は、シナモンを加えました。

児童は、ずっと前からタピオカを楽しみにしていたようで、「金曜日はタピオカですよね！」と何人もの児童に声をかけられました。

１年生は、初めて食べたという子もいましたが、大好評でした。

写真は、（１枚目）今日の給食、（２枚目、３枚目）タピオカは、乾燥しているものを茹でて、シロップに漬けています。ミルクシロップと果物を入れています。