１２月２１日（火）の給食
ミルクパン
コーンフレークのフライドチキン
マカロニスープ
★米粉のクッキー（どちらか１種類）
　・メープル
　・ココア
牛乳

今日は、２種類の米粉のクッキーを作り、メープル味かココア味どちらか１種類を選ぶセレクト給食でした。

クッキーは、小麦粉で作ることが多い料理ですが、今回は米粉で作り、小麦粉のクッキーとの違いを味わう学習としました。

平井小では食育指導として、給食時間に各学級のテレビで「ぱくぱくだより」を映して、その日の給食のポイントや食育クイズを紹介しています。

今日のクイズは、以下です。
問：米から作られる粉は、どれでしょう？
選択肢：１．白玉粉　　２．道明寺粉　　３．上新粉






正解は、３．上新粉です。
白玉粉や道明寺粉は、もち米からできています。また、白玉粉は白玉団子、道明寺粉は桜餅、上新粉は柏餅を作るときに使用することが多いです。

写真は、（１枚目）今日の給食、（２枚目）揚げる前のコーンフレークで衣を作ったフライドチキンです。鶏肉に塩と酒で下味をつけ、水で溶いた小麦粉をのり代わりに、細かく砕いたコーンフレークを付けています。ザクザクした食感が大好評でした。