師走の魚「鰤」
- 公開日
- 2021/12/21
- 更新日
- 2021/12/21
給食
１２月２０日（月）の給食
ご飯
鰤の幽庵（ゆうあん）焼き
三色和え
呉汁
牛乳
１２月は、師走（しわす）とも言います。
ぶりは、１２月ころがおいしい旬の魚であることから、漢字で「鰤」と書きます。
魚は名前を漢字で書くと、その魚の特徴がわかります。
また、幽庵焼きは魚に柚子を加えた調味料を漬けこんで焼いた料理です。柚子の爽やかな香りが魚の臭み消しの役割も果たします。
副菜の三色和えは、小松菜・キャベツ・人参の三種類の食材を使用しました。
写真は、今日の給食です。
